Im ersten Moment hab ich gedacht, ihr seid fürs Filmen in meine Wohnung eingebrochen. Habe die gleichen Küchenmöbel, jedoch seitenverkehrt und auch die gleiche Kaffeemaschine.

Ihr macht die Pizza übrigens sehr viel aufwendiger als ich. Teig mache ich ähnlich, jedoch hab ich den Aufgehprozess auch schon beschleunigt, indem ich den Teig in den ganz schwach beheizten Ofen geschoben habe. Dann viel Olivenöl aufs Blech (ohne Papier, wichtig!! Sonst bekommt die Pizza zuwenig heiss), Teig mit Händen auswallen (schwierig, Übung macht den Meister), dann auch etwas Olivenöl auf Teig. Dann etwas gekauftes Tomatenpüree drauf (die kleinen roten Dosen in den Läden), gut würzen und salzen, dann sehr gut abgetropfte (mit Sieb) Pellati drauf, dann die restlichen Zutaten wie geschnittene frische Pilze, Peperoni, Sardellen, Schinken. Am Schluss viel Mozzarella (den trockenen, extra für Pizzas und auch etwa einen Beutel frischen). Dann Oregano drüber. Dann Ofen sehr heiss kurz vorheizen (ca. 250° C, damit möglichst ähnlich wie Holzofen) und Pizza in der Mitte des Ofens bei leicht reduzierter Temperatur möglichst kurz backen (ca. 20 min).

Gibt eine wunderbare Pizza. Thomas würde sie als American Pizza bezeichnen, da relativ dicker Boden. Aber meine Machart stammt direkt aus erster Quelle in Italien, wo sie gleich gemacht wird (allerdings im Holzofen).